El control se da por el sistema nervioso entérico, que está formado por 2 plexos que recorren desde el esófago hasta el ano, relacionados con el sistema nervioso autónomo, además este sistema nervioso puede actuar con independencia para controlar los movimientos y secreciones gastrointestinales.
Plexo mientérico o de Auerbach: Ubicado entre la capa muscular longitudinal y la circular, a lo largo de todo el tubo digestivo, se encarga de controlar los movimientos contráctiles del músculo liso para incrementar las ondas peristálticas. Genera:
ü Aumento de la contracción tónica.
ü Aumento de la intensidad, frecuencia y velocidad de las contracciones rítmicas a lo largo del intestino.
Tiene neuronas inhibidoras que contribuyen a aumentar el peristaltismo al inhibir la contracción de determinados esfínteres para que no se impida el paso de los alimentos en un segmento del tubo digestivo.
Plexo submucoso: Ubicado en la capa submucosa intestinal, encargado de controlar principalmente la secreción intestinal, de cada segmento minúsculo.
Las señales que llegan al plexo generan un efecto en un segmento de:
o Control de la secreción local.
o Control de la absorción intestinal local.
o Control de la contracción local del musculo submucoso.
El sistema nervioso parasimpático se encarga de estimular la actividad del sistema nervioso entérico mediante su división craneal dada por el nervio vago que inerva desde el esófago, el estómago , el páncreas, el intestino delgado y la porción inicial del grueso y su división sacra, dada por los nervios pélvicos hasta la mitad del intestino grueso hasta el ano.
El sistema nervioso simpático mediante la secreción de noradrenalina se encarga de inhibir la actividad del tubo digestivo, las fibras simpáticas preganglionares que salen de la medula espinal llegan a los ganglios celiaco y mesentéricos, para formar los nervios postganglionares que ejercen su efecto
Fibras nerviosas sensitivas aferentes
Algunas de las fibras que se originan en el tubo digestivo tienen sus neuronas en el sistema nervioso entérico y otras en los ganglios de la raíz dorsal de la médula. Tiene como respuesta enviar señales de excitación o inhibición de los movimientos o de la secreción intestinal. Las fibras aferentes se estimulan por:
o Irritación de la mucosa intestinal
o Distensión excesiva del intestino
o Presencia de sustancias químicas en el intestino.
El nervio vago es el encargado de llevar señales aferentes del tubo digestivo hacia el bulbo raquídeo para iniciar señales vagales reflejas ( el 80% de las fibras vagales son aferentes)
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